Salo rôti à l’ail
Un pavé de lard gras de porc avec la couenne, salé à l’ail et au paprika, puis rôti lentement jusqu’à devenir soyeux et tranché finement sur du pain de seigle.
- Sans gluten
- Sans lactose
Menu du jour
Une entrée, un plat et un dessert, déjà choisis. Changez ce qui ne vous tente pas.
Pour le 2026-10-29
Musaka
Des pommes de terre en dés cuites au four avec du porc haché, de l’oignon et du paprika, finies d’une garniture yaourt-œufs qui prend en croûte dorée. L’une des choses les plus simples à cuisiner et très difficile à rater.
- Sans gluten
Tarte Tatin
Une tarte aux pommes caramélisées renversée, née en Sologne — caramel sombre, collant et beurré sous un manteau de pommes fondantes et de pâte feuilletée dorée. Simple en théorie, spectaculaire à l’exécution. Servez tiède avec de la crème fraîche.
- Végétarien