Żurek
Soupe polonaise acide au seigle, bâtie sur un levain de seigle acidulé, mijotée avec une saucisse fumée et des pommes de terre, terminée à la crème et aux œufs durs coupés en deux — une acidité qu'aucune autre soupe n'atteint tout à fait.
Menu du jour
Une entrée, un plat et un dessert, déjà choisis. Changez ce qui ne vous tente pas.
Pour le 2026-10-30
Steak au Poivre
Des pavés en croûte de poivre, saisis puis déglacés au cognac et montés en sauce à la crème. Un quart d’heure en tout, ce qui en fait le plat le plus rapide du livre — et l’un des plus exigeants sur le timing.
- Sans gluten
Strudel aux Pommes
Pâte fine comme du papier roulée autour de pommes épicées, de raisins secs et de noix, avec une couche de chapelure dorée au beurre qui empêche l'intérieur de ramollir.
- Végétarien