Banitsa
Une spirale de pâte filo garnie de fromage blanc en saumure, d’œuf et de yaourt, cuite jusqu’à ce que le tour extérieur croustille et que l’intérieur reste moelleux. À manger tiède, à la main, avec un verre d’ayran.
- Végétarien
Menu du jour
Une entrée, un plat et un dessert, déjà choisis. Changez ce qui ne vous tente pas.
Pour le 2026-10-30
Canard laqué de Pékin
Canard entier séché, laqué d'un mélange de miel et de vinaigre puis rôti jusqu'à ce que la peau devienne acajou profond et croustillante à souhait, découpé et roulé dans de fines crêpes avec hoisin, concombre et oignon vert.
- Sans lactose
Sorbet au Citron
Sorbetto al limone — un sirop de sucre infusé au zeste de citron, relevé de jus frais, puis turbiné jusqu'à devenir lisse, vif et presque pétillant en bouche.
- Végétalien
- Sans gluten
- Sans lactose