Salo rôti à l’ail
Un pavé de lard gras de porc avec la couenne, salé à l’ail et au paprika, puis rôti lentement jusqu’à devenir soyeux et tranché finement sur du pain de seigle.
- Sans gluten
- Sans lactose
Menu du jour
Une entrée, un plat et un dessert, déjà choisis. Changez ce qui ne vous tente pas.
Pour le 2026-10-29
Soupe Joumou
Une soupe copieuse de bœuf et de courge, épaissie jusqu'à ce que la courge se dissolve presque dans le bouillon, chargée de légumes-racines et de petites pâtes — le plat de l'indépendance d'Haïti, mangé chaque jour de l'An.
- Sans lactose
Pavlova
Une base meringuée à la coque qui se brise en éclats croustillants et un cœur moelleux comme une guimauve, cuite longuement à basse température, puis couronnée de crème fouettée et de fraises et kiwis frais.
- Végétarien
- Sans gluten