Oukha, Soupe de Poisson
Un bouillon clair de poisson de rivière avec pomme de terre et oignon, le poisson poché tout à la fin et le bol fini au beurre, au citron et à pleines mains d’aneth.
- Sans gluten
Menu du jour
Une entrée, un plat et un dessert, déjà choisis. Changez ce qui ne vous tente pas.
Pour le 2026-10-30
Chkmerouli
Des morceaux de poulet dorés à la poêle et finis dans une riche sauce à l'ail et au lait — une spécialité de Racha bâtie presque entièrement sur la quantité d'ail cru qu'une sauce peut porter.
- Sans gluten
Loukoum (Délice Turc)
Un gel de sucre tendre et moelleux, épaissi à la fécule de maïs, cuit lentement en remuant sans cesse, parfumé à l'eau de rose, parsemé de pistaches hachées et saupoudré de sucre glace.
- Végétalien
- Sans gluten
- Sans lactose