Salade Ovcharska
La salade du berger : une chopska surmontée de jambon, de fromage jaune, de champignons et d’œuf. Un repas entier dans une assiette, et la raison pour laquelle personne ne commande de plat ensuite.
- Sans gluten
Menu du jour
Une entrée, un plat et un dessert, déjà choisis. Changez ce qui ne vous tente pas.
Pour le 2026-10-29
Plov Ouzbek à l’Agneau
De l’agneau, beaucoup de carotte et du riz cuits dans une seule marmite jusqu’à ce que chaque grain soit détaché et doré. La technique qui compte est le zirvak — la base au-dessus de laquelle le riz cuit à la vapeur sans jamais y être mêlé.
- Sans gluten
- Sans lactose
Kozounak
Le pain de Pâques tressé et doré de Bulgarie : une pâte levée moelleuse et beurrée, parfumée aux agrumes et à la vanille, tressée en une longue natte et cuite jusqu’à s’effilocher en fils soyeux.
- Végétarien