Une entrée, un plat et un dessert, déjà choisis. Changez ce qui ne vous tente pas.
Pour le 2026-10-29
Un velouté doux de poireau, pomme de terre et saumon, lié seulement par les pommes de terre qui se défont. Le poisson entre tout à la fin et poche dans la chaleur résiduelle, ce qui le garde en pétales plutôt qu’en filaments.
La pizza originelle : une base fine au levain, boursouflée, garnie de rien de plus que des tomates écrasées, de fior di latte et de basilic, cuite jusqu'à ce que la croûte se boursoufle et se tache de noir.
Couches croustillantes de pâte filo badigeonnées de beurre, garnies de noix hachées épicées, dorées au four et imbibées d'un sirop chaud au miel et au citron.