Banitsa
Eine Spirale aus Filoteig mit einer Füllung aus Salzlakenkäse, Ei und Joghurt, gebacken, bis die äußere Windung splittert und das Innere weich bleibt. Am besten lauwarm, aus der Hand, mit einem Glas Ayran.
- Vegetarisch
Tagesmenü
Vorspeise, Hauptgang und Nachspeise — schon ausgewählt. Tausche, was dir nicht zusagt.
Für den 2026-10-29
Ukrainischer Borschtsch
Eine tiefrote Rote-Bete-Suppe auf Rinderbrühe mit Kohl und Kartoffeln. Die Farbe hält, weil der Essig zur Roten Bete kommt und nicht am Ende in den Topf. Heiß mit Schmand, Dill und zerdrücktem Knoblauch serviert.
- Glutenfrei
Türkischer Honig (Lokum)
Ein weiches, zähes Zuckergel, mit Speisestärke gebunden, langsam unter ständigem Rühren gekocht, mit Rosenwasser parfümiert, mit gehackten Pistazien gespickt und mit Puderzucker bestäubt.
- Vegan
- Glutenfrei
- Laktosefrei