Lachstatar
Roher Lachs, klein gewürfelt und mit Zitrone, Olivenöl, Kapern und Dill angemacht, kühl über Avocado serviert — hier wird nichts gegart, also muss sich jede Zutat für sich selbst behaupten.
- Glutenfrei
- Laktosefrei
Tagesmenü
Vorspeise, Hauptgang und Nachspeise — schon ausgewählt. Tausche, was dir nicht zusagt.
Für den 2026-10-29
Klassische Fideuà
Die ursprüngliche Fischer-Version der Fideuà: Garnelen und Weißfisch, kurze Nudeln und eine Fischbrühe, gegart bis zur knusprigen Bodenkruste, die das Gericht ausmacht, ohne dass etwas Zusätzliches davon ablenkt.
- Laktosefrei
Türkischer Honig (Lokum)
Ein weiches, zähes Zuckergel, mit Speisestärke gebunden, langsam unter ständigem Rühren gekocht, mit Rosenwasser parfümiert, mit gehackten Pistazien gespickt und mit Puderzucker bestäubt.
- Vegan
- Glutenfrei
- Laktosefrei