Bob Tschorba, Bohnensuppe
Bulgariens alltägliche Bohnensuppe: getrocknete Bohnen weich gekocht, vollendet mit einer Paprika-Bohnenkraut-Einbrenne und reichlich getrockneter Minze.
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Tagesmenü
Vorspeise, Hauptgang und Nachspeise — schon ausgewählt. Tausche, was dir nicht zusagt.
Für den 2026-10-28
Hāngī
Eine komplette Mahlzeit aus Schweinefleisch, Hähnchen, Kumara, Kürbis, Kartoffel und Kohl, eingewickelt und zusammen langsam gegart, bis das Fleisch zerfällt und das Gemüse seinen rauchig-erdigen Saft aufnimmt — hier für einen Haushaltsofen aus der traditionellen Erdofen-Methode adaptiert.
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Laktosefreies Schokoladeneis
Ein tiefdunkles Schokoladeneis auf Kokosmilchbasis, mit Kakaopulver für den Geschmack und geschmolzener Schokolade für den Körper. Prüfe die Tafel: Die meisten 70-Prozent-Schokoladen sind milchfrei, aber nicht alle.
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