Dolma — Gefüllte Weinblätter
Weinblätter, um Reis, süße Zwiebel und sehr viel Kräuter gerollt, unter einem beschwerten Teller sanft gegart und kalt mit Zitrone serviert. Die einzige Schwierigkeit ist Geduld beim Rollen.
- Vegan
- Glutenfrei
- Laktosefrei
Tagesmenü
Vorspeise, Hauptgang und Nachspeise — schon ausgewählt. Tausche, was dir nicht zusagt.
Für den 2026-10-29
Koshary
Ägyptens beliebtes Streetfood, geschichtet statt vermischt: Reis, braune Linsen und Makkaroni, belegt mit Kichererbsen, einer knoblauchig-würzigen Tomatensauce und einem Haufen knusprig frittierter Zwiebeln.
- Vegan
- Laktosefrei
Tarte Tatin
Eine gestürzte Apfeltarte mit Karamell aus dem Loiretal — dunkles, klebriges Butterkaramell unter einer Decke zarter Äpfel und knusprigem, goldenem Blätterteig. In der Theorie einfach, in der Ausführung spektakulär. Warm mit Crème fraîche servieren.
- Vegetarisch