Pilzsuppe
Pilze scharf in Butter gebraten, dann mit Kartoffel und Zwiebel zu einer klaren, dunklen Brühe gegart und mit saurer Sahne und Dill serviert.
- Vegetarisch
- Glutenfrei
Tagesmenü
Vorspeise, Hauptgang und Nachspeise — schon ausgewählt. Tausche, was dir nicht zusagt.
Für den 2026-10-30
Jollof-Reis
Langkornreis, gegart in einer rauchigen, tiefroten Paprika-Tomaten-Sauce mit Hähnchen, bis jedes Korn durchgefärbt ist, wobei sich am Boden des Topfes eine begehrte Kruste bilden darf.
- Glutenfrei
- Laktosefrei
Tarte Tatin
Eine gestürzte Apfeltarte mit Karamell aus dem Loiretal — dunkles, klebriges Butterkaramell unter einer Decke zarter Äpfel und knusprigem, goldenem Blätterteig. In der Theorie einfach, in der Ausführung spektakulär. Warm mit Crème fraîche servieren.
- Vegetarisch