Ceviche
Frischer weißer Fisch, allein durch Limettensaft „gegart“, mit roter Zwiebel, Chili und Koriander vermengt und kalt serviert — kein Herd an keiner Stelle dieses Vorgangs.
- Glutenfrei
- Laktosefrei
Tagesmenü
Vorspeise, Hauptgang und Nachspeise — schon ausgewählt. Tausche, was dir nicht zusagt.
Für den 2026-10-29
Banosch
Ein cremiger Huzulen-Maisbrei aus den ukrainischen Karpaten, in saurer Sahne statt in Wasser oder Milch gekocht und mit Grieben und zerbröckeltem Brynza-Käse vollendet.
- Glutenfrei
Rosinen-Zitronen-Muffins
Hohe, zarte Muffins mit gewölbter Kuppe, mit Zitrone aromatisiert und mit Rosinen gespickt, in einer Schüssel zubereitet, indem man Nasses unter Trockenes rührt.
- Vegetarisch