Caesar Salad
Römersalat, ein richtiges Dressing aus Sardelle und Ei, Parmesan und Croûtons, obenauf Hähnchen. Das Dressing ist das Rezept; alles andere ist Zusammenbau.
Tagesmenü
Vorspeise, Hauptgang und Nachspeise — schon ausgewählt. Tausche, was dir nicht zusagt.
Für den 2026-10-30
Geschmortes Kaninchen mit Knoblauch
Kaninchen zerlegt, bemehlt und angebraten, dann langsam mit einem Dutzend Knoblauchzehen, Weißwein und Brühe geschmort und mit saurer Sahne vollendet.
Pavlova
Ein Baiserboden mit splitterig knuspriger Kruste und weichem, marshmallowartigem Kern, langsam bei niedriger Temperatur gebacken und dann mit Schlagsahne sowie frischen Erdbeeren und Kiwi belegt.
- Vegetarisch
- Glutenfrei