Vorspeise, Hauptgang und Nachspeise — schon ausgewählt. Tausche, was dir nicht zusagt.
Für den 2026-10-29
Knusprige Flügel ohne Frittieren, geschwenkt in einer süßen Chili-Glasur mit Limette und Ingwer. Fünfundzwanzig Minuten vom Kühlschrank auf den Teller, und die Glasur kommt ganz zum Schluss, damit sie nie verbrennt.
Eine herzhafte Rind- und Kürbissuppe, so lange eingedickt, bis der Kürbis fast in der Brühe zergeht, beladen mit Wurzelgemüse und kleinen Nudeln — Haitis Unabhängigkeitsgericht, gegessen an jedem Neujahrstag.
Weiche, zähe Reiskuchen aus gedämpftem Klebreismehl, um süße rote Bohnenpaste gewickelt und in Stärke gewälzt, damit sie an nichts kleben — auch nicht an den Fingern.