Lachstatar
Roher Lachs, klein gewürfelt und mit Zitrone, Olivenöl, Kapern und Dill angemacht, kühl über Avocado serviert — hier wird nichts gegart, also muss sich jede Zutat für sich selbst behaupten.
- Glutenfrei
- Laktosefrei
Tagesmenü
Vorspeise, Hauptgang und Nachspeise — schon ausgewählt. Tausche, was dir nicht zusagt.
Für den 2026-10-29
Holubzi, Kohlrouladen
In kochendem Wasser weich gemachte Kohlblätter, um Schwein, Rind und Reis gerollt und langsam unter Tomate und saurer Sahne gegart, bis das Blatt seidig wird.
- Glutenfrei
Milchfreie Alfajores
Mürbe argentinische Speisestärke-Kekse, gefüllt mit einem Kokosmilch-Karamell und in Kokosraspeln gewälzt — ganz ohne Butter oder Dulce de Leche, aber mit demselben butterzarten Schmelz wie das Original.
- Vegan
- Laktosefrei