Dolma — Gefüllte Weinblätter
Weinblätter, um Reis, süße Zwiebel und sehr viel Kräuter gerollt, unter einem beschwerten Teller sanft gegart und kalt mit Zitrone serviert. Die einzige Schwierigkeit ist Geduld beim Rollen.
- Vegan
- Glutenfrei
- Laktosefrei
Tagesmenü
Vorspeise, Hauptgang und Nachspeise — schon ausgewählt. Tausche, was dir nicht zusagt.
Für den 2026-10-28
Hähnchen-Biryani
Mariniertes Hähnchen und vorgegarter Basmatireis werden geschichtet und unter dicht schließendem Deckel fertiggegart, sodass der Reis im eigenen gewürzten Saft des Fleisches und in Safranmilch gart, dabei aber körnig und locker bleibt.
- Glutenfrei
Medowik-Honigtorte
Acht dünne Honigschichten, mit säuerlicher Sauerrahmcreme bestrichen und über Nacht durchgezogen, bis sie zart und aromatisch sind.
- Vegetarisch