Thunfischtatar
Roher Thunfisch in Sashimi-Qualität, klein gewürfelt und mit Tamari, geröstetem Sesamöl und Limette vermengt, über Avocado serviert mit etwas Sesam bestreut.
- Glutenfrei
- Laktosefrei
Tagesmenü
Vorspeise, Hauptgang und Nachspeise — schon ausgewählt. Tausche, was dir nicht zusagt.
Für den 2026-10-30
Ceebu Jën
Senegals Nationalgericht: ganzer Fisch, gefüllt mit einer knoblauchigen Kräuterpaste, geschmort in einer würzig-säuerlichen Tomatenbrühe mit Kohl, Karotte und Maniok, wobei dieselbe Brühe anschließend den Reis tief orangerot einfärbend kocht.
- Glutenfrei
- Laktosefrei
Lamington
Quadrate aus einfachem Biskuitkuchen, in dünnen Schokoladenguss getaucht und in Kokosraspeln gewälzt, sodass jede Seite mit einer schneeigen, strukturierten Kruste um eine weiche Krume bedeckt ist.
- Vegetarisch