Tagesmenü

Vorspeise, Hauptgang und Nachspeise — schon ausgewählt. Tausche, was dir nicht zusagt.

Für den 2026-10-30

VorspeiseKI31 von 32

Ucha, Fischsuppe

Eine klare Flussfischbrühe mit Kartoffel und Zwiebel, der Fisch ganz zum Schluss darin pochiert, der Teller mit Butter, Zitrone und einer Handvoll Dill vollendet.

Glutenfrei

45 minRückgängig Tauschen

HauptgangKI2 von 59

Asado

Beef Short Ribs und Chorizo langsam bei niedriger Hitze über Holzglut gegrillt, bis außen tief gebräunt und innen zart, einfach serviert mit einem knoblauchigen, essigscharfen Chimichurri.

Glutenfrei
Laktosefrei

105 minRückgängig Tauschen

NachspeiseKI9 von 35

Cocadas

Kolumbianische Kokosbonbons — Kokosraspeln in Zuckersirup und Kokosmilch eingekocht, bis sie dick und glänzend sind, dann zu kleinen zähen Häufchen geformt.

Vegan
Glutenfrei
Laktosefrei

35 minRückgängig Tauschen

3 Gänge · rund 185 Min. Kochzeit insgesamt

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