Hähnchen-Satsivi
Pochiertes Hähnchen, kalt serviert unter einer dicken, goldenen Walnuss-Knoblauch-Sauce, mit Essig geschärft — ein fester Bestandteil der georgischen Neujahrstafel.
- Laktosefrei
Tagesmenü
Vorspeise, Hauptgang und Nachspeise — schon ausgewählt. Tausche, was dir nicht zusagt.
Für den 2026-10-29
Tortilla Española
Spaniens bekanntestes Alltagsgericht: ein dickes, goldenes Omelett aus langsam confierten Kartoffeln und süßer Zwiebel, bei sanfter Hitze gestockt. Warm sehr gut, bei Zimmertemperatur noch besser und am nächsten Tag immer noch ausgezeichnet. Das Geheimnis ist Geduld mit den Kartoffeln.
- Vegetarisch
- Glutenfrei
- Laktosefrei
Birne Belle Hélène
In Vanillesirup pochierte Birnen, beim Servieren mit heißer Schokoladensauce übergossen. Die Birnen lassen sich am Vortag pochieren, ohne zu verlieren; die Sauce entsteht in der letzten Minute.
- Vegetarisch
- Glutenfrei