Chartscho
Georgische Rindfleischsuppe, mit gemahlenen Walnüssen gebunden und mit Tkemali-Pflaumensauce gesäuert, mit Reis, sehr viel Knoblauch und einem Wald aus Koriander.
- Glutenfrei
- Laktosefrei
Tagesmenü
Vorspeise, Hauptgang und Nachspeise — schon ausgewählt. Tausche, was dir nicht zusagt.
Für den 2026-10-29
Rindergulasch
Rindernacken, langsam geschmort mit sehr viel Zwiebel und edelsüßem Paprika, am Ende zu einer Sauce gebunden, die den Löffel überzieht. Neunzig Minuten Nichtstun — und der meiste Geschmack entsteht in den ersten fünfzehn.
- Laktosefrei
Birne Belle Hélène
In Vanillesirup pochierte Birnen, beim Servieren mit heißer Schokoladensauce übergossen. Die Birnen lassen sich am Vortag pochieren, ohne zu verlieren; die Sauce entsteht in der letzten Minute.
- Vegetarisch
- Glutenfrei