Vorspeise, Hauptgang und Nachspeise — schon ausgewählt. Tausche, was dir nicht zusagt.
Für den 2026-10-29
Eine milde Cremesuppe aus Lauch, Kartoffel und Lachs, gebunden allein durch die zerfallenden Kartoffeln. Der Fisch kommt ganz zum Schluss hinein und gart in der Restwärme — deshalb bleibt er in Stücken statt in Fasern.
Römische Spaghetti in einer Sauce aus Ei, gepökeltem Schwein und Parmesan, allein durch die Wärme der Pasta gebunden — Sahne kommt dem niemals nahe.
Hauchdünner Teig, um würzige Äpfel, Rosinen und Walnüsse gerollt, mit einer Schicht in Butter gerösteter Semmelbrösel, die verhindert, dass die Füllung den Teig durchweicht.