Закуска, основна страва й десерт — уже обрані. Замініть те, що не до смаку.
На 2026-10-28
Делікатний вершковий суп із цибулею-пореєм, картоплею та лососем, згущений лише картоплею, що розварилася. Рибу закладають в самому кінці, і вона доходить на залишковому теплі — саме тому лишається шматочками, а не волокнами.
Зігрівальне тушковане куряче стегно, повільно приготоване в бургундському вині з панчетою, дрібною цибулею та печерицями. Насичена, глибока за смаком і надзвичайно поблажлива до кухаря страва — ідеальний бістро-рецепт для домашньої кухні.
Безе з тріскучою хрумкою скоринкою і м'яким серединкою на кшталт зефіру, запечене повільно на малому вогні, а потім укрите збитими вершками зі свіжою полуницею і ківі.