Каламарес а ла романа
Кільця кальмара, обвалені лише в приправленому борошні й обсмажені у фритюрі до блідо-золотистого хрусткого стану, подаються гарячими з крапкою лимона — стандарт барів з тапас, якому важче тісто лише заважало б.
- Без лактози
Закуска, основна страва й десерт — уже обрані. Замініть те, що не до смаку.
На 2026-10-30
Кільця кальмара, обвалені лише в приправленому борошні й обсмажені у фритюрі до блідо-золотистого хрусткого стану, подаються гарячими з крапкою лимона — стандарт барів з тапас, якому важче тісто лише заважало б.
Автентична валенсійська паелья з куркою, кролем, зеленою квасолею та рисом бомба з ароматом шафрану. Готується на одній сковороді на сильному вогні, доки на дні не утвориться золотиста хрумка скоринка сокаррат — найбажаніший шматочок в Іспанії.
Французький конголе — не мигдалевий макарон, а грубуваті купки кокоса: збитий білок із цукром змішаний зі стружкою кокоса і запечений до золотистих верхівок.