Закуска, основна страва й десерт — уже обрані. Замініть те, що не до смаку.
На 2026-10-29
Густий охолоджений кордовський суп із перебитого помідора, хліба, часнику й оливкової олії, увінчаний нарізаним круто звареним яйцем і кубиками витриманої шинки — густіший і насиченіший за гаспачо, призначений їстися ложкою, а не пити зі склянки.
Болонський оригінал: рагу, що тушкується дві з половиною години до шовковистості м’яса, викладене тонкими шарами з бешамелем і пармезаном між листами яєчного тіста. Єдина складна складова — час.
Розсипчасті аргентинські печива з кукурудзяним крохмалем, склеєні карамеллю з кокосового молока і обкачані в кокосовій стружці — без вершкового масла й дульсе де лече, але з тією самою крихкістю, що тане в роті.