Iucola de truta
Truta salgada e seca ao vento — a forma cossaca de conservar peixe sem frigorífico, hoje um petisco preferido com uma cerveja bem fresca.
- Sem glúten
- Sem lactose
Menu do dia
Uma entrada, um prato principal e uma sobremesa, já escolhidos. Troque o que não lhe apetecer.
Para 2026-10-29
Massa à Carbonara
Esparguete romano num molho de ovo, porco curado e parmesão, engrossado apenas pelo calor da própria massa — sem natas em lado nenhum, nunca.
Sorvete de Limão
Sorbetto al limone — uma calda de açúcar infundida com raspa de limão, afiada com sumo fresco e depois batida até ficar lisa, luminosa e quase efervescente na boca.
- Vegano
- Sem glúten
- Sem lactose