Badrijani
Fatias de beringela fritas enroladas à volta de uma pasta espessa de nozes e alho, terminadas com sementes de romã — uma entrada fria da mesa festiva georgiana.
- Vegano
- Sem glúten
- Sem lactose
Menu do dia
Uma entrada, um prato principal e uma sobremesa, já escolhidos. Troque o que não lhe apetecer.
Para 2026-10-29
Plov Usbeque com Borrego
Borrego, muita cenoura e arroz cozinhados numa só panela até cada grão ficar separado e tingido de dourado. A técnica que importa é o zirvak — a base sobre a qual o arroz cozinha a vapor mas com a qual nunca se mistura.
- Sem glúten
- Sem lactose
Poires Belle Hélène
Pêras escalfadas em calda de baunilha, cobertas com molho de chocolate quente no momento de servir. As pêras podem ser escalfadas no dia anterior sem perder nada; o molho faz-se no último minuto.
- Vegetariano
- Sem glúten