Tártaro de Salmão
Salmão cru cortado em cubos pequenos e temperado com limão, azeite, alcaparras e endro, servido fresco sobre abacate — nada aqui é cozinhado, por isso cada ingrediente tem de justificar o seu lugar por si só.
- Sem glúten
- Sem lactose
Menu do dia
Uma entrada, um prato principal e uma sobremesa, já escolhidos. Troque o que não lhe apetecer.
Para 2026-10-29
Paella Valenciana
A autêntica paella valenciana feita com frango, coelho, feijão verde e arroz bomba perfumado com açafrão. Cozinhada numa só panela em lume forte até o arroz formar um socarrat dourado e estaladiço no fundo — a garfada mais desejada de Espanha.
- Sem glúten
- Sem lactose
Poires Belle Hélène
Pêras escalfadas em calda de baunilha, cobertas com molho de chocolate quente no momento de servir. As pêras podem ser escalfadas no dia anterior sem perder nada; o molho faz-se no último minuto.
- Vegetariano
- Sem glúten