Tártaro de Atum
Atum cru de qualidade sashimi cortado em cubos pequenos e envolvido com tamari, óleo de sésamo tostado e lima, servido sobre abacate com sementes de sésamo por cima.
- Sem glúten
- Sem lactose
Menu do dia
Uma entrada, um prato principal e uma sobremesa, já escolhidos. Troque o que não lhe apetecer.
Para 2026-10-29
Steak au Poivre
Bifes numa crosta de pimenta, selados e depois deglaceados com conhaque num molho de natas. Um quarto de hora no total, o que o torna o prato mais rápido do livro — e um dos mais exigentes em timing.
- Sem glúten
Pavlova
Uma base de merengue com casca estaladiça que se quebra e centro macio tipo marshmallow, assada devagar em lume baixo, depois coberta com natas batidas e morangos e kiwi frescos.
- Vegetariano
- Sem glúten