Banitsa
Massa filo enrolada em espiral com um recheio de queijo branco de salmoura, ovo e iogurte, assada até a espiral exterior estalar e o interior ficar macio. Melhor comida quente, à mão, com um copo de ayran.
- Vegetariano
Menu do dia
Uma entrada, um prato principal e uma sobremesa, já escolhidos. Troque o que não lhe apetecer.
Para 2026-10-28
Hāngī
Uma refeição completa de porco, frango, kumara, abóbora, batata e couve, embrulhados e cozinhados lentamente juntos até a carne se desfazer e os legumes carregarem os seus sucos fumados e terrosos — adaptado aqui para um forno caseiro a partir do método tradicional de forno de terra.
- Sem glúten
- Sem lactose
Macaroons de Coco
Congolais francês — não o macaron de amêndoa, mas um montinho rústico de coco: claras batidas com açúcar, envolvidas em coco ralado e levadas ao forno até os picos ficarem bem dourados.
- Vegetariano
- Sem glúten
- Sem lactose