Banitsa
Massa filo enrolada em espiral com um recheio de queijo branco de salmoura, ovo e iogurte, assada até a espiral exterior estalar e o interior ficar macio. Melhor comida quente, à mão, com um copo de ayran.
- Vegetariano
Menu do dia
Uma entrada, um prato principal e uma sobremesa, já escolhidos. Troque o que não lhe apetecer.
Para 2026-10-30
Massa à Bolonhesa
Um ragù de vaca e porco cozinhado lentamente sobre uma base de soffritto, suavizado com leite e feito para cozinhar muito mais tempo do que a massa com que é servido.
Kozunak
O pão de Páscoa búlgaro, entrançado e dourado: uma massa de fermento macia e amanteigada, perfumada com citrinos e baunilha, entrançada numa trança longa e cozida até se desfiar em fios sedosos.
- Vegetariano