Uma entrada, um prato principal e uma sobremesa, já escolhidos. Troque o que não lhe apetecer.
Para 2026-10-29
Uma sopa fria e espessa de Córdova, feita de tomate, pão, alho e azeite batidos, coberta com ovo cozido picado e presunto curado em cubos — mais espessa e rica do que o gazpacho, e feita para se comer à colher em vez de se beber num copo.
Pimentos doces recheados com porco, vaca e arroz meio cozido, depois estufados na vertical num molho de tomate e natas azedas até os pimentos cederem.
Um gel de açúcar macio e elástico, engrossado com amido de milho, cozinhado lentamente e mexido sem parar, perfumado com água de rosas, salpicado de pistácios picados e polvilhado com açúcar em pó.