Kharcho
Sopa georgiana de vaca engrossada com nozes moídas e acidificada com molho de ameixa tkemali, com arroz, muito alho e uma floresta de coentros.
- Sem glúten
- Sem lactose
Menu do dia
Uma entrada, um prato principal e uma sobremesa, já escolhidos. Troque o que não lhe apetecer.
Para 2026-10-29
Plov Usbeque com Borrego
Borrego, muita cenoura e arroz cozinhados numa só panela até cada grão ficar separado e tingido de dourado. A técnica que importa é o zirvak — a base sobre a qual o arroz cozinha a vapor mas com a qual nunca se mistura.
- Sem glúten
- Sem lactose
Berliner (Bola de Berlim)
Um sonho de massa levedada, frito em vez de assado para a crosta ficar clara por cima e por baixo, aberto e recheado com compota de framboesa e polvilhado com açúcar em pó.
- Vegetariano