Uma entrada, um prato principal e uma sobremesa, já escolhidos. Troque o que não lhe apetecer.
Para 2026-10-29
Folhas de videira enroladas à volta de arroz, cebola doce e muitas ervas aromáticas, cozinhadas lentamente sob um prato a fazer peso e servidas frias com limão. A paciência à mesa de enrolar é a única dificuldade.
Pato inteiro seco, vidrado com uma calda de mel e vinagre e assado até a pele ficar castanha profunda e estaladiça, trinchado e enrolado em panquecas finas com hoisin, pepino e cebolinho.
Arroz glutinoso cozido a vapor, embebido em leite de coco adoçado e levemente salgado, servido morno ao lado de manga madura, com um fio extra de molho de coco e sementes de sésamo por cima.