Przystawka, danie główne i deser, już wybrane. Zamień to, czego nie masz ochoty jeść.
Na 2026-10-29
Ręcznie posiekana surowa wołowina wymieszana z kaparami, korniszonami, musztardą i sosem Worcestershire, uformowana w kopczyk z surowym żółtkiem na wierzchu — danie, które sprawiło, że ostrze noża stało się równie ważne jak każde źródło ciepła.
Steki w skorupce pieprzowej, obsmażone i odkurzone koniakiem do sosu śmietanowego. Kwadrans w sumie, co czyni to najszybszym daniem w książce — i jednym z najbardziej wymagających pod względem czasu.
Francuski congolais — nie migdałowy macaron, lecz surowa kopczyk kokosowy: ubita piana z białek i cukru wymieszana z wiórkami kokosowymi i pieczona, aż szczyty staną się głęboko złote.