Przystawka, danie główne i deser, już wybrane. Zamień to, czego nie masz ochoty jeść.
Na 2026-10-28
Liście winogron zawinięte wokół ryżu, słodkiej cebuli i mnóstwa ziół, duszone powoli pod dociążonym talerzem i podane na zimno z cytryną. Cierpliwość przy stole do zawijania to jedyna trudność.
Kurczak duszony w głębokim, ciemnym sosie z suszonych papryczek, prażonych orzechów, pomidora, przypraw i odrobiny gorzkiej czekolady — wytrawny i tylko lekko słodki, zbudowany z ponad dwudziestu składników, z których żaden nie dominuje.
Francuski congolais — nie migdałowy macaron, lecz surowa kopczyk kokosowy: ubita piana z białek i cukru wymieszana z wiórkami kokosowymi i pieczona, aż szczyty staną się głęboko złote.