Żurek
Soupe polonaise acide au seigle, bâtie sur un levain de seigle acidulé, mijotée avec une saucisse fumée et des pommes de terre, terminée à la crème et aux œufs durs coupés en deux — une acidité qu'aucune autre soupe n'atteint tout à fait.
Menu du jour
Une entrée, un plat et un dessert, déjà choisis. Changez ce qui ne vous tente pas.
Pour le 2026-10-28
Goulasch de Bœuf
Du paleron braisé lentement avec beaucoup d’oignon et du paprika doux, lié en fin de cuisson en une sauce qui nappe la cuillère. Quatre-vingt-dix minutes à ne rien faire, et l’essentiel du goût se construit dans les quinze premières.
- Sans lactose
Malva pudding sans lactose
Un pudding sud-africain à l'abricot, moelleux et spongieux, cuit jusqu'à bien doré et arrosé dès la sortie du four d'une sauce chaude au lait de coco qui l'imbibe de part en part — sans beurre ni crème, même résultat fondant.
- Végétarien
- Sans lactose