Youkola de truite
Truite salée séchée au vent — la façon cosaque de conserver le poisson sans réfrigérateur, aujourd'hui un en-cas apprécié avec une bière bien fraîche.
- Sans gluten
- Sans lactose
Menu du jour
Une entrée, un plat et un dessert, déjà choisis. Changez ce qui ne vous tente pas.
Pour le 2026-10-30
Tortilla Espagnole
Le plat quotidien le plus emblématique d’Espagne : une tortilla épaisse et dorée de pommes de terre confites et d’oignon doux, prise à feu doux. Excellente tiède, meilleure encore à température ambiante, et toujours délicieuse le lendemain. Le secret tient à la patience avec les pommes de terre.
- Végétarien
- Sans gluten
- Sans lactose
Sorbet au Citron
Sorbetto al limone — un sirop de sucre infusé au zeste de citron, relevé de jus frais, puis turbiné jusqu'à devenir lisse, vif et presque pétillant en bouche.
- Végétalien
- Sans gluten
- Sans lactose