Salo al horno con ajo
Un trozo de panceta de cerdo con piel, curado con sal, ajo y pimentón, horneado lentamente hasta quedar sedoso y cortado fino sobre pan de centeno.
- Sin gluten
- Sin lactosa
Menú del día
Un entrante, un principal y un postre, ya elegidos. Cambia lo que no te apetezca.
Para el 2026-10-29
Holubtsí, Rollos de Col
Hojas de col ablandadas en agua hirviendo, enrolladas sobre cerdo, ternera y arroz, y cocidas despacio bajo tomate y nata agria hasta que la hoja queda sedosa.
- Sin gluten
Tarta Napoleón
Capas crujientes de hojaldre rápido unidas con una crema pastelera sedosa de vainilla y reposadas toda la noche hasta quedar tiernas.
- Vegetariano