Un entrante, un principal y un postre, ya elegidos. Cambia lo que no te apetezca.
Para el 2026-10-29
Una sopa cordobesa espesa y fría de tomate triturado, pan, ajo y aceite de oliva, coronada con huevo duro picado y jamón curado en dados — más espesa y densa que el gazpacho, y pensada para comerse con cuchara y no beberse de un vaso.
Pollo cocido a fuego lento en una salsa oscura y profunda de chiles secos, frutos secos tostados, tomate, especias y un toque de chocolate negro: sabrosa y solo ligeramente dulce, hecha con más de veinte ingredientes de los que ninguno domina por sí solo.
Peras escalfadas en almíbar de vainilla, cubiertas con salsa de chocolate caliente al servir. Las peras pueden escalfarse el día antes sin perder nada; la salsa se hace en el último minuto.