Sopa Cremosa Irlandesa de Salmón
Una sopa suave de puerro, patata y salmón, espesada solo por las patatas al deshacerse. El pescado entra al final y se escalfa con el calor residual, que es lo que lo mantiene en lascas y no en hebras.
- Sin gluten
Menú del día
Un entrante, un principal y un postre, ya elegidos. Cambia lo que no te apetezca.
Para el 2026-10-30
Fideuà Clásica
La versión original de pescador de la fideuà: gambas y pescado blanco, fideos finos y un caldo de pescado, cocinada hasta la costra crujiente del fondo que define el plato, sin nada más que distraiga de ella.
- Sin lactosa
Pavlova
Una base de merengue con una costra que se rompe crujiente y un centro blando, tipo nube, horneada a baja temperatura y luego coronada con nata montada y fresas y kiwi frescos.
- Vegetariano
- Sin gluten