Badriyani
Láminas de berenjena fritas enrolladas sobre una pasta espesa de nuez y ajo, rematadas con semillas de granada — un entrante frío de la mesa festiva georgiana.
- Vegano
- Sin gluten
- Sin lactosa
Menú del día
Un entrante, un principal y un postre, ya elegidos. Cambia lo que no te apetezca.
Para el 2026-10-29
Plov Uzbeko con Cordero
Cordero, muchísima zanahoria y arroz cocidos en una sola olla hasta que cada grano queda suelto y teñido de oro. La técnica que importa es el zirvak — la base sobre la que el arroz se cuece al vapor sin mezclarse con ella.
- Sin gluten
- Sin lactosa
Mochi
Pastelitos de arroz tiernos y elásticos hechos con harina de arroz glutinoso al vapor, rellenos de pasta dulce de judía roja y rebozados en almidón para que no se peguen a nada, ni siquiera a los dedos.
- Vegano
- Sin gluten
- Sin lactosa