Un entrante, un principal y un postre, ya elegidos. Cambia lo que no te apetezca.
Para el 2026-10-28
Ternera cruda picada a cuchillo mezclada con alcaparras, pepinillos, mostaza y salsa Worcestershire, moldeada en un montículo con una yema de huevo cruda encima — el plato que hizo del filo de un cuchillo algo tan importante como cualquier fuente de calor.
Pato entero secado, glaseado con una mezcla de miel y vinagre y asado hasta que la piel se vuelve de un caoba profundo y crujiente, trinchado y enrollado en finas crepes con hoisin, pepino y cebolleta.
Pastelitos de arroz tiernos y elásticos hechos con harina de arroz glutinoso al vapor, rellenos de pasta dulce de judía roja y rebozados en almidón para que no se peguen a nada, ni siquiera a los dedos.