Un entrante, un principal y un postre, ya elegidos. Cambia lo que no te apetezca.
Para el 2026-10-29
Hojas de parra enrolladas en torno a arroz, cebolla dulce y muchísimas hierbas, cocidas a fuego lento bajo un plato con peso y servidas frías con limón. La única dificultad es la paciencia en la mesa de enrollar.
Filetes con costra de pimienta, marcados y desglasados con coñac en una salsa de nata. Un cuarto de hora en total, lo que lo convierte en el plato más rápido del libro — y uno de los más exigentes con los tiempos.
Crepes finas ucranianas, con los bordes de encaje y lo bastante delgadas para ver la luz a través. Enrolladas, plegadas o apiladas, con crema agria o con lo que dé la temporada.