Tartar de Atún
Atún crudo de calidad sashimi cortado en dados pequeños y aliñado con tamari, aceite de sésamo tostado y lima, servido sobre aguacate con un toque de semillas de sésamo.
- Sin gluten
- Sin lactosa
Menú del día
Un entrante, un principal y un postre, ya elegidos. Cambia lo que no te apetezca.
Para el 2026-10-28
Mole Poblano
Pollo cocido a fuego lento en una salsa oscura y profunda de chiles secos, frutos secos tostados, tomate, especias y un toque de chocolate negro: sabrosa y solo ligeramente dulce, hecha con más de veinte ingredientes de los que ninguno domina por sí solo.
- Sin lactosa
Malva pudding sin lácteos
Un pudin sudafricano de albaricoque, esponjoso y suave, horneado hasta dorarse profundamente y bañado nada más salir del horno en una salsa caliente de leche de coco que lo empapa por completo — sin mantequilla ni nata, mismo resultado pegajoso.
- Vegetariano
- Sin lactosa