Un entrante, un principal y un postre, ya elegidos. Cambia lo que no te apetezca.
Para el 2026-10-28
Salmón crudo cortado en dados pequeños y aliñado con limón, aceite de oliva, alcaparras y eneldo, servido fresco sobre aguacate — aquí nada se cocina, así que cada ingrediente tiene que justificar su presencia por sí mismo.
Pan georgiano en forma de barca de la costa del mar Negro, horneado con un relleno de queso fundido y rematado en la mesa con un huevo crudo y una nuez de mantequilla que se mezclan justo en el centro.
Congolais francés — no el macaron de almendra, sino un montoncito rústico de coco: clara batida con azúcar, mezclada con coco rallado y horneada hasta que las puntas quedan doradas.