Flaki
Sopa polaca de callos de ternera en un caldo intenso con calidez de pimentón, espesada con un ligero roux de mantequilla y harina y realzada con jengibre, nuez moscada y mejorana.
Menú del día
Un entrante, un principal y un postre, ya elegidos. Cambia lo que no te apetezca.
Para el 2026-10-29
Gulash de Ternera
Aguja de ternera guisada despacio con mucha cebolla y pimentón dulce, ligada al final en una salsa capaz de cubrir la cuchara. Noventa minutos sin hacer nada, y casi todo el sabor se construye en los primeros quince.
- Sin lactosa
Kozunak
El pan trenzado y dorado de Pascua de Bulgaria: una masa blanda y mantecosa de levadura con aroma de cítricos y vainilla, trenzada en una larga trenza y horneada hasta que se deshilacha en hebras sedosas.
- Vegetariano