Yukola de trucha
Trucha salada y secada al viento — la forma cosaca de conservar pescado sin frigorífico, hoy un aperitivo favorito con una cerveza fría.
- Sin gluten
- Sin lactosa
Menú del día
Un entrante, un principal y un postre, ya elegidos. Cambia lo que no te apetezca.
Para el 2026-10-30
Feijoada
Un guiso de frijoles negros cocido a fuego lento durante horas, cargado de chorizo ahumado, costillas y panceta, servido con arroz, berza rehogada y rodajas de naranja para cortar la contundencia.
- Sin gluten
- Sin lactosa
Kheer de Leche de Coco
Una versión con leche de coco del pudin de arroz bengalí: arroz basmati cocido a fuego muy suave con cardamomo hasta deshacerse en el líquido, rematado con azafrán, pasas y pistachos picados.
- Vegano
- Sin gluten
- Sin lactosa