Flaki
Sopa polaca de callos de ternera en un caldo intenso con calidez de pimentón, espesada con un ligero roux de mantequilla y harina y realzada con jengibre, nuez moscada y mejorana.
Menú del día
Un entrante, un principal y un postre, ya elegidos. Cambia lo que no te apetezca.
Para el 2026-10-30
Steak au Poivre
Filetes con costra de pimienta, marcados y desglasados con coñac en una salsa de nata. Un cuarto de hora en total, lo que lo convierte en el plato más rápido del libro — y uno de los más exigentes con los tiempos.
- Sin gluten
Helado de Chocolate sin Lactosa
Un helado de chocolate intenso sobre base de leche de coco, con cacao en polvo para el sabor y chocolate fundido para el cuerpo. Mira la tableta: casi todo el chocolate al 70 % es sin lácteos, pero no todo.
- Vegano
- Sin gluten
- Sin lactosa