Un entrante, un principal y un postre, ya elegidos. Cambia lo que no te apetezca.
Para el 2026-10-29
Una sopa cordobesa espesa y fría de tomate triturado, pan, ajo y aceite de oliva, coronada con huevo duro picado y jamón curado en dados — más espesa y densa que el gazpacho, y pensada para comerse con cuchara y no beberse de un vaso.
Pato entero secado, glaseado con una mezcla de miel y vinagre y asado hasta que la piel se vuelve de un caoba profundo y crujiente, trinchado y enrollado en finas crepes con hoisin, pepino y cebolleta.
Un buñuelo de masa de levadura, mullido y frito en vez de horneado para que la corteza quede pálida arriba y abajo, abierto y relleno de mermelada de frambuesa y espolvoreado con azúcar glas.